Riso rosso con salmerino, piselli freschi e limone
Questa ricetta è indissolubilmente legata alla primavera nella sua pienezza. Contiene due dei miei ingredienti preferiti, il riso rosso e
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Tag: senza glutine
Riso rosso, lenticchie rosse e tofu affumicato
Una ricetta che amo particolarmente, con un ingrediente insolito: il tofu affumicato. L’ho mangiato qualche tempo fa in un bistrot
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Insalata con salmerino affumicato, finocchi e arance
Il salmerino è uno dei prodotti tipici del territorio Trentino che preferisco in assoluto. Il suo habitat sono i fiumi
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Quinoa con polpo, patate e avocado
Nel mio blog non poteva di certo mancare la quinoa, che ho scoperto da due anni e che, devo dire
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Piccoli muffin di carote, mandorle e miglio
Con questa ricetta torno alla mia categoria preferita che, si sa, sono i dolci. I piccoli muffin di oggi prendono
Continua a leggereCrepes di grano saraceno e miglio con carciofi e prosciutto di Praga
Eccomi qui, in ritardissimo per la verità, a scrivere la ricetta di uno dei due primi piatti che ho preparato
Continua a leggereRisotto al mascarpone con rosmarino e scorze di arancia
I prossimi due post che scriverò sono a tema natalizio. Ho avuto un dicembre totalmente dedicato alla cucina, perché volevo
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Frittata con patate, salmone e finocchio
L’inverno si fa sempre più sentire e io sento sempre più il bisogno di piatti che mi mettano di buon
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Cantucci alle mandorle senza glutine
Può un dessert senza glutine, senza burro e senza zucchero essere buonissimo? Può. Così buono che “uno tira l’altro”? Sì.
Continua a leggereZuppa di miso
Sono una persona nuova. Dall’ultima volta (sig, più di 4 mesi…) che ho scritto su questo blog sono cambiate alcune
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